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　　標(biāo)題：冷鮮肉氣調(diào)真空包裝機選購注意事項有哪些?

　　冷鮮肉是肉食的一種，又被稱為排酸肉，冷鮮肉在經(jīng)過一系列的加工之后，不僅可以保證肉的新鮮度，而且可以延長其保質(zhì)期，這很大一部分原因歸功于冷鮮肉氣調(diào)真空包裝機的功勞，關(guān)于冷鮮肉氣調(diào)真空包裝機選購方面，我們應(yīng)該注意哪些方面呢?接下來就此話題來具體聊一聊。

　　一、氣體混配精度

　　冷鮮肉氣調(diào)真空包裝機之所以能夠鎖住肉質(zhì)的新鮮度，這取決于混合氣體的加入，目前冷鮮肉一般采用二氧化碳和氧氣這兩種氣體來進行混配，氧氣可以阻止鮮肉貯藏時部分菌類繁殖，在短期內(nèi)使肉色呈鮮紅色，易被消費者接受。二氧化碳可延長菌類生長的滯后期和降低其對數(shù)增長期的速度。二氧化碳可溶于肉中，降低了肉的pH值，可阻止某些不耐酸的微生物。這兩種氣體需要混配在一起充入鎖鮮盒內(nèi)，氣體混配精度如果達不到要求，就會降低其保質(zhì)期，所以在冷鮮肉氣調(diào)真空包裝機選購時需要注意氣體混配精度越高越好。

　　二、包裝盒的密封性

　　我們在對冷鮮肉進行包裝后，到達消費者的手中需要經(jīng)過一系列的運輸環(huán)節(jié)，這個運輸環(huán)節(jié)需要達到一定的溫度標(biāo)準(zhǔn)以外，還有一個關(guān)鍵點就是包裝盒的密封性，如果盒子出現(xiàn)漏氣現(xiàn)象，會直接影響到肉的新鮮度，所以我們在冷鮮肉氣調(diào)真空包裝機選購的時候，需要注意包裝盒是否達到了一個較好的密封效果，這個可以到實體的工廠去進行相關(guān)考察和測試再去進行相應(yīng)的選擇。

　　三、包裝耗材的選擇

　　我們在冷鮮肉氣調(diào)真空包裝機的選擇上，包裝耗材的材質(zhì)也是我們選購中需要注意的一個關(guān)鍵點，冷鮮肉氣調(diào)包裝機的耗材應(yīng)該選用阻隔性良好的包裝材料，以防止包 裝盒內(nèi)氣體外逸現(xiàn)象的發(fā)生，同時也要防止大氣中氧氣的滲入。作為冷鮮肉氣調(diào)包裝，要求對二氧化碳和 氧氣均需要有較好的阻隔性，通常選用以PET、PP、 PA 、PVDC等作為基材的復(fù)合包裝薄膜。

　　關(guān)于冷鮮肉氣調(diào)真空包裝機選購方面，今天通過三個方面進行了具體的分析，通過上面的分析可以看得出，冷鮮肉氣調(diào)真空包裝機選購方面需要去從各個方面去進行綜合考慮，除了設(shè)備本身以外，還需要包裝耗材，只有各項都符合標(biāo)準(zhǔn)了，才能包裝出更加滿意的產(chǎn)品。